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    設備知識

    風冷冰箱比直冷冰箱的優越性說明

    時間:2020-09-04 作者:admin 點擊:

    廚房設備公司的從業經驗告訴你:由于風冷冰箱制冷更加直接,速度快,分布均勻,還不易結霜,因此有很大的優越性。當然價格也會高些。

    直冷式:將冰箱蒸發器的冷卻管直接設計貼附在冷藏室和冷凍室里面或背面,當蒸發器吸熱時,越靠近冷卻管的空氣降溫越快,由此在冰箱內形成自然對流,逐漸實現了整體制冷,即直接冷卻方式。當冰箱空氣中的水汽,遇到冰箱內壁溫度很低的冷卻管時,就會發生結霜現象。

    直冷式的缺點


    1. 費時費力:結霜問題需要用戶手動清理。

    2. 降溫速度慢:結霜問題會嚴重影響蒸發器(盤管)的吸熱制冷,影響制冷效率。

    3. 溫度不均勻:自然對流使冰箱冷量分布不均勻,并且會存在冷凍死角,影響食品保鮮效果。

    4. 空氣濕度大:容易造成冷凍室食物粘連,破壞食物表層且影響其感觀和口味。

    風冷式:冰箱內置隱藏的蒸發器(與冰箱內壁分開)所產生的冷氣,通過風扇強制冷氣循環流動,使冷氣均勻分布于冰箱箱體內部,從而實現制冷,即風扇強制對流風冷冷卻方式,事實上,風冷冰箱并不是不產生結霜現象,而是霜幾乎都凝結在蒸發器上面,不會凝結在冰箱內壁,而風冷冰箱的蒸發器在冰箱內部(與冰箱內壁分開),因而稱之為無霜。凝結在蒸發器上的霜通過熱蒸發去除,即冰箱工作一段時間后,暫停制冷,啟動加熱除霜(冷藏冰箱為停機除霜)系統。凝結的霜受熱后變成水,再通過專用的導管排出(或直接蒸發成水蒸氣),這個工作由冰箱自動完成,不需要用戶手動處理。


    風冷式的優點

    1. 省心省力:風冷式冰箱不會在冰箱內壁結霜,不需要用戶手動除霜,節約時間成本。

    2. 降溫速度快:由風扇強制冷氣循環流動,冰箱的制冷速度更快,食品營養不流失。

    3. 溫度均勻:溫控器的溫度與冰箱內其它地方的溫度基本一致,所以溫度控制更精準,保障食品安全。

    4. 濕度合適:蒸發器和食物分離,再加上風扇強制冷氣循環流動,使冰箱內部食物不會凍在一起,也不會顯得濕答答,循環的冷氣流動也讓冰箱的氣味相對清新。

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